L’altra grande passione: l’olio

L’azienda "I Capitani" possiede anche un rigoglioso e giovane oliveto per la produzione di olive delle varietà Ravece e Ogliarola avellinese.

Le olive, al giusto grado di maturazione, vengono raccolte a mano e frante “a freddo” direttamente nel frantoio aziendale. L’olio Extravergine così ottenuto non subisce filtrazioni, ma viene posto a decantare naturalmente in contenitori idonei al riparo da fonti di luce e di calore.

Dalle nostre olive realizziamo oli extravergini di oliva tra i più pregiati d'Italia conosciuti e apprezzati in tutto il mondo, vere e proprie bandiere della cucina mediterranea e del made in Italy.